Owoce pod kruszonką

Lista zakupów

Ciasto

• 200g mąki pszennej
• 100g zimnego masła
• 100g cukru pudru

Reszta

• 4-5 jabłek, najlepiej kwaśnych
• opcjonalnie cynamon
• garść pokrojonych na 1/4 orzechów pekan

Przygotowanie

Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Można użyć innych owoców, jeżeli są dostępne, np. śliwek lub truskawek.

Kruszonka

Zimne (!) masło drobno posiekać nożem (uwaga: nie ucieramy masła rękami, gdyż zrobi się ciepłe i nie nada się do stworzenia kruchego ciasta).

Po posiekaniu rozetrzeć masło z mąką i cukrem, tak aby powstały okruchy ciasta.

Dla uzyskania bezglutenowej wersji ciasta można użyć kombinacji mąki owsianej i kukurydzianej (po połowie) zamiast mąki pszennej.

Całość

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Na spodzie ułożyć plasterki jabłek (można wysypać z miski i rozprowadzić łyżką, nie muszą być równomiernie). Posypać delikatnie cynamonem oraz orzechami pekan. Na to równomiernie wyłożyć kruszonkę.

Piec 20-25 min, kruszonka powinna się ładnie przyrumienić.