Powidła truskawkowe

Lista zakupów

• 2kg pysznych słodkich truskawek
• 5 małych słoików

Przygotowanie

Słoiki umyć i pozostawić do wyschnięcia (na nakrętkach również nie powinno być wody).

Truskawki obrać z szypułek, umyć i pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka i wstawić do gotowania. Po zagotowaniu truskawki puszczą sok. Gotować, mieszając coraz częściej w miarę odparowywania płynu aż do uzyskania powidłowatej konsystencji.

Powidła nakładać do słoików pod korek (do górnej kreski) i dobrze zamknąć.

Można je wygotować, aby wydłużyć ich termin przechowywania. W tym celu duży garnek wyłożyć gazetami, żeby słoiki nie obijały się o garnek i o siebie. Wstawić słoiki i zalać wrzątkiem do wysokości nie większej niż górna linia najniższego słoika. Od zagotowania gotować przez ok. 20 min.

Po tym czasie słoiki wyjąć ostrożnie z garnka.