Szarlotka

Lista zakupów

Ciasto

• 250g mąki ziemniaczanej
• 200g mąki zwykłej
• 250g margaryny
• 120g cukru
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia

Owoce

• 1.5kg jabłek, najlepiej kwaśnych
• opcjonalnie cynamon

Przygotowanie

Jabłka obrać, pociąć w plasterki i wrzucić do garnka, zalewając niedużą ilością wody. Można dodać cynamonu do smaku. Gotować do miękkości, ewentualnie do rozpadnięcia - według uznania i preferencji.

Ciasto

Mąki połączyć z proszkiem do pieczenia. Mąkę zwykłą można przesiać. Dodać jajka i wymieszać. Dodać cukier i miękki tłuszcz. Zagnieść ciasto na gładką masę. Może się delikatnie kleić do rąk.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

Z ciasta oderwać kawałek na górną część ciasta. Resztę ciasta wyłożyć równomiernie do formy. Piec przez 45min.

Owoce

Wyłożyć owoce na podpieczone ciasto. Na górze w zależności od fantazji (czy też pory roku) można uformować resztą ciasta dowolny wzorek. My proponujemy klasycznie: kratkę dobrą na każdą porę, lub gwiazdki (wycinane foremką) jako specjalność na święta.

Ciasto piec jeszcze przez ok. 30 min.