Tiramisu
- 250g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- 4 łyżeczki cukru
- paczka biszkoptów okrągłych
- kawa (1 łyżka ziaren)
- kakao do posypania
01
Zaparzyć kawę w aeropressie z jednej łyżki ziaren. Ostudzić.
02
Mikserem ubić śmietankę z cukrem na sztywno, dodać mascarpone i wmieszać mikserem (nie za długo). Jeżeli czekamy jeszcze na kawę, krem wstawić do lodówki.
03
Biszkopty nasączamy kawą: Trzeba je szybko zamoczyć w kawie z obu stron (nie zatapiamy, nie zostawiamy do nasiąknięcia).
04
Do pucharków wykładamy kolejno:
- warstwę nasączonych biszkoptów
- większą część kremu
- posypujemy kakaem
- na to znowu warstwa biszkoptów
- mniejsza warstwa kremu
- kakao
- opcjonalnie można dodać owoce (np. truskawki, borówki).
05
Taka porcja kremu powinna wystarczyć na 5 pucharków.
06
Pucharki wstawiamy do lodówki. Podajemy schłodzone.
