Kurczak z kalafiorem i groszkiem

Lista zakupów

• 400g filetu z kurczaka
• duży kalafior
• 1 papryka czerwona
• 1-2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• puszka groszku konserwowego 400g
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, papryka, natka pietruszki
• kasza jęczmienna

Przygotowanie

Kalafior pokroić w dość drobne kawałki. Dodać pokrojoną w nieduże paski paprykę oraz groszek z puszki (bez zalewy). Dodać ok. 2 łyżeczki soli, pieprz i natkę pietruszki i wstawić do gotowania.

Cebulę i czosnek obrać, pokroić na drobne kawałki i zeszklić na oliwie. Dodać do gotującego się sosu.

Kaszę ugotować osobno i pozostawić w misce.

Kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, zamarynować na ok 10 min z solą, pieprzem i czerwoną papryką ostrą. Po tym czasie podsmażyć na oliwie i dorzucić do garnka.

Całość gotować jeszcze ok. 20-30 min, dodając masło.

Po tym czasie, wrzucić kaszę. Przed podawaniem poczekać aż reszta sosu wsiąknie w kaszę i danie się trochę przeżre.