Pierogi z pieca

Lista zakupów

Farsz

• 400g kurczaka
• papryka
• kukurydza
• puszka czerwonej fasoli

Ciasto

• 1/2 kg mąki
• 20g drożdży
• łyżeczka cukru
• szczypta soli
• 40g masła
• szklanka mleka
• 1 jajko (+ drugie do posmarowania)

Przygotowanie

Farsz

Kurczaka umyć, pokroić w małą kostkę, obsypać przyprawą. Następnie podsmażyć, po chwili na patelnię dorzucić warzywa.

Ciasto

Drożdze w temperaturze pokojowej pokruszyć do letniego mleka. Dodać cukier, 2 łyżki mąki i wymieszać. Zostawić na 15 minut pod przykryciem do wyrośnięcia.

Mąkę, sól i jajko wrzucić do dużej miski. Dodać drożdżowy rozczyn i roztopione masło. Ciasto ugniatać 15 minut, aż będzie sprężyste. Nie powinno się za mocno kleić.

Urywać kawałki ciasta, rozwałkować na grubość 5mm, wykrawać okrągłe kawałki i zawijać w nie farsz.

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, grzanie góra-dół.

Do małej miski rozbić jajko i dodać łyżkę mleka. Rozsmarować na powierzchni pierogów, dzięki czemu nabiorą złotego koloru.

Pierogi piec przez ok. 20 minut.

Podawać z sosem, np. 2 łyżki majonezu plus przyprawa chilli con carne.