Makaron ze szparagami i kurczakiem

Lista zakupów

• pęczek szparagów
• 5 średnich pomidorów
• 200g świeżego groszku
• filet z kurczaka (~400g)
• mała śmietana (18%)
• makaron skrętka
• sól, pieprz

Przygotowanie

Szparagi umyć, odłamać twarde końcówki i pokroić w średnie kawałki (zostawiając główki w całości). Wrzucić do wrzątku na ok. 2 min. (do zmięknięcia) i odcedzić.

Groszek ugotować w osolonej wodzie. Pomidory pokroić na średnie kawałki.

Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i zamarynować w soli i pieprzu przez 10 min. Po tym czasie obsmażyć na oliwie do miękkości.

Wszystko wrzucić na patelnię, zalać śmietaną (z odrobiną masła i wody) i krótko poddusić, dodać przypraw do smaku.

Sos będzie najlepszy z makaronem typu skrętka.