Sos pieczarkowy z ziemniakami

Lista zakupów

• 400g pieczarek
• 1 średnia cebula
• 6 ziemniaków
• łyżka masła
• sól, pieprz
• opcjonalnie pół pęczka zielonej cebulki
• 100 ml śmietany 18%

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i ugotować do miękkości.

Cebulę (białą) poszatkować na drobne kawałki i zeszklić na oliwie.

Pieczarki obrać, pokroić w drobne kawałki. Wrzucić na patelnię dodając niedużą ilość wody. Od czasu gdy się wstępnie skurczą dusić przez 5 minut, dosypać podsmażoną cebulkę i posypać pieprzem.

Po następnych 5 minutach dodać soli i gotować jeszcze 5 min. Dodać masło i chwilę zagotować. W tym momencie można też dodać pokrojoną na drobne krążki zieloną cebulkę. Jeżeli zostało za dużo wody gotować do częściowego odparowania.

Dodać śmietanę, gotując już jedynie do zacieplenia śmietany i wymieszania składników.

Sos można wymieszać z ziemniakami na patelni, żeby się lepiej połączył.

Danie będzie równie smaczne, a odmienne, gdy zamiast ziemniaków użyjemy ryżu parboiled (2 woreczki) lub makaronu drobne kokardki (ok. 150-200g).