Zapiekanka z makaronem

Lista zakupów

• 500g pieczarek
• filet z kurczaka (~400g)
• mały kubek śmietany 18%
• makaron świderki (500g)
• 1 cebula
• 2 kulki mozarelli
• sól, pieprz, papryka ostra, oregano

Przygotowanie

Pieczarki obrać i pokroić na drobne kawałki. Cebulę zeszklić na oliwie. Pieczarki wrzucić na patelnię z pół szklanki wody. Od czasu gdy się skurczą, gotować 10 min po czym dodać cebulę i pieprz czarny. Wysmażać jeszcze 5 min (aby nie były zbyt wodniste), dodając soli do smaku.

Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i zamarynować w przyprawie złocistej na 15 min. Po tym czasie obsmażyć na oliwie do miękkości.

Makaron ugotować al dente.

2/3 makaronu wyłożyć dużą brytfankę. Na to rozłożyć kurczaka, a następnie pieczarki. Śmietanę zmieszać z przyprawami i wyłożyć na pieczarki. Całość przykryć pozostałym makaronem, a na nim rozłożyc pokrojoną w plastry mozarellę (można użyć zamiast mozarelli żółtego sera).

Piec w piekarniku przez 30 min przy 200 stopniach.