Zielone curry
- zielona pasta curry 50g
- 550ml mleczka kokosowego
- 600g filetu z kurczaka
- brokuł
- cukinia
- 2 zielone papryki
- 3 marchewki (średnie)
- cebula
- trochę wody
- ryż do podania
01
Cebulę poszatkować i zeszklić na oleju kokosowym.
02
Kurczaka pokroić w kostkę, obsypać solą i pieprzem a potem obsmażyć 5 minut maksymalnie, do ścięcia białka.
03
Do garnka wlać mleczko kokosowe, dołożyć pastę curry i poczekać aż się rozpuści.
04
Dorzucić kurczaka, cebulę, paprykę, marchew i brokuła. Dolać pół szklanki wody. Gotować 10 minut.
05
Dołożyć cukinię i gotować jeszcze 5 minut. Warzywa mają pozostać chrupiące.
06
Podawać z ryżem.