Omlet na słodko

Lista zakupów (na jeden omlet)

• 2 jajka
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka cukru białego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka masła do smażenia

Nadzienie

• biały ser 300g
• śmietana 100ml
• cukier biały i wanilinowy do smaku

Przygotowanie

Ser utrzeć ze śmietaną i cukrem. Można dodać też dowolne owoce.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.

Do miski wrzucić żółtka, dodać cukry, mąkę i mleko. Wszystko dobrze rozmieszać, aby nie było grudek. Łyżką drewnianą delikatnie wmieszać ubite białka do połączenia składników.

Na patelni rozgrzać masło i wlać całą masę (na 1 omlet). Smażyć na niedużym ogniu przez kilka minut, aby cały omlet dobrze się zagrzał. W połowie czasu, po ścięciu się dolnej warstwy, przewrócić.

Omlet wyłożyć na talerz, posmarować nienajcieńszą warstwą sera i złożyć na pół.