Sałatka curry z ryżem i kurczakiem
Lista zakupów
- 400g filetu z kurczaka
- 2 torebki ryżu
- 2 papryki żółte
- puszka fasoli czerwonej
- puszka kukurydzy
- 3 jajka
- mały majonez
- sól, pieprz, łyżeczka curry
Przygotowanie
Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i zamarynować w soli, pieprzu i papryce na 10 min. Po tym czasie obsmażyć na oliwie do miękkości.
Papryki pokroić w kostkę.
Ryż ugotować do miękkości wg przepisu na opakowaniu. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
Fasolkę i kukurydzę odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki (po ostygnięciu) wrzucić do miski, dodać majonez oraz przyprawy do smaku. Dobrze wymieszać.